Bademli Biskuvi (Biscotti)

Bloguma yazmayacagim artik diye not duseli iki ay oldu. Bu biskuvileri birkac sene once kizkardesim beni ziyaret ettiginde yapmistik ve de Esin bayilmisti. Dun bu biskuvilerden yapinca aklima Esin geldi, tarifi ona gonderecekken bloga eklemek daha iyi olacak diye dusundum. Boylece bloguma kisa surelik bir donus olmus oldu. Bademli biskuvi (biscotti) aslen Italya'dan olsa gerek sanirim, Italyan komsumdan ogrenmistim ilk kez yapmayi. Verecegim tarif Stephanie Alexander'in The Cook's Companion kitabindan. Yaklasik iki duzine cikti, ama ben biskuvileri cok ince kesmedim, ince kesme ozurlu oldugumdan. Ince kesilirse daha da cok cikar, belki 30 adet. Dunden beri kac tane yedim diye eklemeden sozu keseyim.