Brokoli Salatası

Bu oldukça sık yaptığım bir salata. Brokoli, sarımsak ve limonla çok güzel gidiyor!

1/2 kilo Brokoli
150 gr. domates (kiraz domates varsa)
1 su bardagi kuru üzüm
1 tatlı biber
1 közlenmiş biber (hazır alınırsa daha pratik tabii)

Sarımsak Sosu

1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
2 yemekkaşığı limon suyu
1 diş sarimsak, ezilmis

Brokoliyi doğrayın. Haşlayın veya mikrodalgada pişirin (ağzı kapalı bir kapta 5 yemek kaşıgı su ilave ederek 5 dakika yuksek isida olacak). Suyunu süzün. Domatesi ve biberi doğrayın. Brokoli soguduktan sonra domates, biber ve üzümle karıştırın. Sos malzemelerini bir kavanozda karıştırdıktan sonra, salata malzemesi üzerine dökün ve salatayi hafifçe karıştırın. Afiyetle yeyin.

Not. Australian Women's Weekly Vegeterian Cookbook'taki bir tarifi değiştirerek oluştu bu tarif. Asıl tarifte biberlerin yerine soya fasulyesi filizi var. O şekilde de çok güzel.